据24小时太阳报26日新闻报道，随着 “2月26日世界开心果日” 节日在全国范围内开展，意大利开心果市场呈现出消费快速增长的态势，但本土供应无法满足需求。报道指出，虽然国内消费者对开心果产品的兴趣持续攀升，原材料供应却主要依赖进口，目前约 88% 的意大利开心果来源于海外市场。 

随着开心果在零食及食品加工领域的应用不断扩大，全球市场规模已达55亿美元，并以年均5%的速度增长。在意大利国内市场方面，去壳及烘烤开心果的家庭消费规模约1.2亿欧元，成为本地消费的重要组成部分。与此同时，开心果在手工甜点及工业化食品中的应用持续扩大，尤其是在可可坚果酱和零食类产品领域占据重要地位。

在意大利开心果市场进口依赖度高，在全球需求持续增长背景下，原料供应及贸易合作存在仍具扩展空间。